青山の銀杏

実に、お見事！
土曜日の快晴の空に刺さるように聳える青山の銀杏。
日本一〜！

素晴らしいの一言でした。
自然が作る色
で、下を見てみると・・・

人・人・人
カメラ・カメラ・カメラw
銀杏の絨毯もこんな感じ・・・
都会の銀杏ですね。

ちょっと日本離れした写真

銀杏の写真を撮る人を撮るカメラマンを撮る自分・・・w
日本のカメラ普及率はきっと世界一でしょうね。

運転席からの紅葉便りでした。

銀杏と銀杏

銀杏と書いて銀杏？
銀杏と書いて銀杏？

家の前の三峰神社の境内も枯れ葉の絨毯が奇麗です。

今週始めにニュースで絵画館前の銀杏の紅葉を聞きました。
去年は夜桜ならぬ夜の紅葉が奇麗でした。
銀杏の上の街灯を下から見上げると黄色い枯れ葉がとても奇麗に見えます。
明日は青山に行く用事が出来たので少し早めに出て
楽しんで来ようと思います。

葉っぱのフレディーにでも
銀杏の絨毯でも良いけど
遅かったかな・・・

もう直ぐ冬ですね。

食いしん坊

11日は竣工写真の撮れていなかった熊谷のArtigianoへ撮影に！

弊社初のプロに寄る竣工写真撮影です。

カメラマン・・・失礼！カメラウーマン原田景子様は

イナズマ・カフェの オーナー様のご友人です。
ランチ付き撮影でしたが僕も沼上シェフの料理を頂くのは始めてでした。
で、頂いたランチがこちら・・・

プリモ・ピアットはバーニャ・カウダ

今迄で一番美味しかった！(まじな感想です)
セコンドがカワハギとなんとかインゲン豆のクリームパスタ。

スゲ〜旨い！
その後のメイン・忘れました・・・
兎に角美味しくて無我夢中で食べたんで・・・何だったっけかな・・・
あっ！そうだ！僕は魚で原田さんが豚だった。
豚シェアしてもらって美味しかったけど
魚はもっと美味しかった。
口では説明出来ない。
自家製パンをお代わりしてお皿のトマトソース拭きまくって
気がついたら白い皿だけだった・・・んです。
で、写真無し

いつもそうなんですが。
食べる前に写真が撮れない。
旨い旨いって感激して気がつく・・・
それだけ美味しいって言う事なんだな。

で、デザートは奥様の手作り
食べかけじゃない写真だから不味いんじゃないんですよ。
原田さんにお願いして注意してもらったんです。w
料理に負けない元パティシェ奥様の味でした。

半年経ってしまいましたが良い感じに出来て来ています。
肩をはらない優しさが感じます。
それが大事な事なんです。

美味しいです。勝野がお薦めします。
ここのメンテナンスは僕が担当します。w
Artigiano
場所は埼玉県 熊谷市 肥塚389-8
ご予約は048-598-4567

携帯電話

web2.0時代にハッとさせてくれるCMです。
誰にも身に覚えがありますね。
それに付けてもお絵描きの女の子のしぐさが可愛いですね。

大間々-1

11月7日・日曜日

出会いを求めて群馬県みどり市大間々に来ました。
出会いは果たせませんでしたが、そこで新たな出会いがありました。
長くなるので先ずは最初の出会いはお醤油屋さんです。
株式会社 岡直三郎商店
創業天明7年 (1787)と言いますから200年以上前
昔のままの木樽で熟成発酵する製造工程を案内して頂きました。
毎日使うお醤油の作り方・・・知りませんでした。
大豆は蒸す温度で醤油になったり納豆になったりするそうで、
醤油を造る為には30度代で発酵させてもろみを作るそうです。
もろみを熟成させる蔵に行くと圧巻！
高さが何メートルも有る大きな木樽が薄暗い蔵に並んでいます。
樽の板は相当に昔から使用していて取り替えないそうです。

梯子を登って樽の中を見ると熟成中のもろみがぎっしりと。

樽の上に上がって屋根裏の梁を見ると野路板から大梁まで酵母菌がぎっしり・・・
これが美味しいお醤油が出来るのに役立っているそうです。
蔵も樽も100年以上経っているそうです。

この後の製造工程を案内して頂き外へ出た景色は僕の心を捉えてしまいました。

＊写真をクリックして大きな画像で見て下さい。

そこには二度と作る事の出来ない忘れていた景色がありました。
高くそびえる煉瓦作りの煙突
煙突に負けない存在感の堂々たる陸屋根
風情を残した井戸端
こんな景色が壊されていない・・・
その景色は次の出会いをもたらしてくれる事になりました。

焼きそば

小さな頃 僕の家ではソースを使った食事が殆ど有りませんでした。
友達の家のソース焼きそばが羨ましかったのを思い出します。
そんな訳で小さな頃から食べていた塩焼ソバです。
料理教室に通ってあみ出したのが焼そばペペロンチーノ
超美味しいのです。
今日の晩ご飯は柿とピーマン入です。

では、メモの用意は宜しいですか！
材料
焼そば　一袋 (3袋入りが安いですね)
ニンニク　一かけら
鷹の爪　1本　好みです。
冷蔵庫に余っている野菜　適当
実は何にも入れないでニンニク唐辛子と塩だけが美味しいんです。
シンプルがベストです。
今日は、ピーマン1個と柿 1/2個
塩とオリーブオイルは良い物を使いましょう。
作り方
ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルで香りをたてます。(弱火)
中火から強火にして焼そばの玉を入れてポワレします。
玉がほぐれにくい時は野菜を早めに入れると解れます。
火が通って来たら最後に柿を入れて塩・胡椒で味を整えます。
柿の甘みとほのかな塩分 オリーブオイルとニンニクの香りがGoodです。

僕の簡単料理教室でした。
お疲れさまです。お先におやすみなさい。

猫

近くのコンビニに行く途中の花屋さんの猫

引っ越して来てから7年間 一度も懐いてくれませんでした。
お店のおばちゃん言わく飼い主以外、誰にも懐かないそうです。

いつも前を通るとき目が合ったら、よっ！とか、おはよう！とか
挨拶してたんです。
さっきも、目が合ったんで よっ！と声かけたら
いつもと反応が違うんで、近づくと今日は猫からすり寄って来てくれました。
嬉しいし、可愛いです！
携帯で写真に撮ろうとしたらご覧の通り、
シャイなんですね。
花屋のおばちゃんもびっくりしていました。w

動物が好きです・動物からも好かれます。
でも、動物って言い方が好きではありません。
人間以外は動く物なんでしょうか。
そんな心を持っていると犬や猫から好かれるようです。
コンビニの帰りに挨拶したら又、すり寄って来てゴロゴロ・・・
今日から近所に仲良しが一人増えました。

犬や猫に好かれる方法・・・自分の意志を絶対に押し付けない事
相手の気持ちを待ちましょう。