2011年7月31日日曜日

ginger ale

手作りジンジャーエール
カフェ・にちようび以来たまに作るのがジンジャエールです。
今回は蜂蜜と新生姜
新生姜は摺りおろし薄いふきん等で搾ります。
搾ったエキスに予め温めておいた蜂蜜を合わせます。
シナモン・グローブを好みの適量を入れて弱火で沸騰させます。
適当に水分を飛ばしてシロップが濃くなって来たらレモン一個を搾っていれます。
更に煮詰めて出来上がり。



瓶等に保存して下さい。
今日は久々のお休み、チビチビ飲みながら一仕事
手作りは口に優しいです。




美容室 開店

昨日土曜日は美容室のオープン日
生憎の雨模様でしたが開店30分前からお客様が続々とお出でになりました。
僕は駐車場の案内係・・・w
最初のお客様は中学生?のお嬢様

弊社が初めて手がけた美容室は
cut ¥1,300-です。
僕も1000円カットに通っていますが、
社会のニーズの変化、身にしみて理解出来ます。

三方良しのこの美容室はデザイナーの手がけたい仕事です。




ファサードのサインは篠原さんにお願いしました。
NEXT 頑張りましょう!

ローストビーフ

と、言えば
スモークハウス TERA

肉を食べる機会が少なくなりましたが
思いだしたように食べたくなるのがテラのローストビーフです。
お豆腐のスモークも有名ですが季節限定なので未だ食べた事がありません。

土曜日に関わらず遠方よりお出で頂いたお客様のリクエストは
スモークハウス テラでビジネスランチ
でした。
13時半 席も駐車場も待たずに入れました。
土曜なのに凄い!こんな事初めてです。
早速三人揃ってローストビーフ

食べる前に写真を撮ってと・・・
ご覧の通りですが写真以上の美味しさです。
レジに席に立てば、店の外迄ウェイティング・・・

ラッキー!!!

でした。

2011年7月28日木曜日

野菜の花

先日の話しが続きますが、
最近のお気に入りはArtigiano アルティジャーノ



最初の一皿は夏野菜のバーニャカウダ
黄色い花は南瓜の花
白い花はオクラの花
おくらは花もネバネバしていました。
野菜の花を食するなんて何とエレガントな・・・
写真撮れたのは最初の一皿だけ・・・
無我夢中で食べて ハッとしました。
又,写真撮るの忘れました・・・

デザートは無花果をバルサミコ酢で煮たコンフィに
ジェラートが添えられて
黒胡椒が降ってありました。
超美味しかったので写真撮れたのは
こんな感じでした。



食べに行ってみて下さい。
旨いっす!
場所は 埼玉県熊谷市肥塚389-8
予約の☎は 048-598-4567

さいたま

最近、さいたまが多い僕ですが
先日深谷に行きました。
深谷と言えば深谷ネギですね。
ところが先日はとんでもないところに行き着いたのです。
渋沢栄一の生誕地 深谷市
渋沢栄一が深谷の出身とは知りませんでした。

サラリーマン時代に司馬遼太郎・城山三郎など
随分ビジネス小説を読まされました。
その中に感銘を受けた一冊が『勇気道々』だったかな???
渋沢栄一の生涯でした。

大きなお家でした、
渋沢家は藍の栽培をしていた農家で裕福だったそうです。
深谷の豊かな土壌を利用して藍の後に根菜の栽培が盛んになったそうです。

仕事の合間の深谷散策、充実した時間が過ごせました。

庭の入口に咲いていた萩がもう秋を知らせているのが印象的でした。

その日、その花が萩だと教えてもらいました.
とても可愛い花で大好きになりました。

2011年7月24日日曜日

発酵食堂 豆種菌

豆種菌
住所は目黒区五本木ですが祐天寺駅から徒歩5分だそうです。
必ず予約が必要です。

K様、鎌倉から直行で入れました。
次は
中村玄さんちに行って来ますね。

2011年7月23日土曜日

ウェイティングサロン

ウェイティングサロンにはTVを置きました。
鈴木君の力作です。


ローコストって本当に楽しいですね。
それでは又来週!ニギニギ

SWAROVSKI  スワロフスキー





スワロフスキーのシャンデリア、出来ました。
下絵は鈴木君、 制作は山藤さんの力作です。
カットグラスは正真正銘 スワロフスキーの本物です。
大阪のKさん憶えていますか?
役に立ってますよw
ローコストって本当に楽しい!!!

TIN TIN

始めに、
チンチンではありません。
ベルギーの漫画家エルジェのヒット作、少年記者のタンタンです。

先月、篠原さんと目黒のkioku-でイメージ会議をしているとき
キーワードをカジュアルなフレンチと決めました。
カジュアルなフレンチなら何たってタンタン
イメージしたのはタンタン・・・漫画の ふきだしでした。

下絵を描いてくれたのは弊社の鈴木君
バックヤードの入口はこんな感じになりました。



可愛いっす!

2011年7月19日火曜日

ドラマチック

最初からドラマチックでした。
僕は美容室のデザインをした事がありません。
が、数ヶ月前 突然 美容室の経営者の方からご連絡を頂き
経験の無い弊社にご依頼を頂きました???

さすがに著名な経営者の方は要求もシビアです。
早速リサーチの繰り返し・・・お勉強につぐお勉強・・・
弊社はプレゼンテーションがへたくそ いやプレゼをしないデザイン会社です。w
結局、断られる事 2回・・・
ポシャってしまったのですが
急転直下 リターンマッチの機会を頂きました。

本日はお引渡日
デザインをご覧頂いた結果・・・


大変喜んで頂けました。

高いハードルでした。
この結果を作れたのは、沢山の協力して頂いた皆様 の御陰です。
未経験の弊社におまかせ頂いた経営者の方に深謝する次第です。
皆様、有り難うございました。







2011年7月16日土曜日

連休初日

熱いって言ったら罰金ゲームなんてありましたね。

今日はとうとうグロッキーしてしまいました。
量販店のフードコートは冷房が効いてるけど横になれない。
現場は横になれるけど熱くて休めない!!!
ヘロヘロしたあげくに帰ろうとしたら連休の影響で大渋滞。
予定キャンセルして遠回りして家路につきました。

東松山ではセミの声


帰りの高速は前の車のリアに夕日があたってきれいでした。
背中の夕日をバックミラーで覗いたら
熱い夏の日の夕暮れが映っていました。




おやすみなさい。

2011年7月11日月曜日

かき氷

今日も熱かったですね。
午後から出かけて思わずあんやに駆け込んでしまいました。
今年初めてのかき氷!

先日鎌倉に行った帰りも埜庵/のあん かな〜?
とか思いつつ
今年もかき氷シリーズの幕は降ろされた感じです。
基本は冷やししるこですから基本は氷あずきに拘ります。

冷やししるこの後は
一保堂の水出し茶 (濃いめ) がベストです。
あんやの氷あずきでした。

2011年7月8日金曜日

通学路



事務所から駐車場迄の道は近所の小学校の通学路です。
普段は人もまばらな裏路地ですが
通学時間になるとご覧の通りです。
目が腫れて寝ぼけた顔や、忘れ物をとりに帰る子や
スクラム組んで歌う子
同じマンションの子供と会えば大きな声で『おじさん、おはよう!』
見ているだけで飽きません。

子供達には思い出の道になるんですね。

始業時間を8時に変えてからのお楽しみです。

紫陽花


近所の紫陽花、その後です。
良く見てみると紫陽花は色だけではなくて
花びらも色んな種類があるんですね。
先日は真っ白な紫陽花を発見しました。

忙しさにかまけていたら昨日は七夕でした。
今年もあっと言う間に半分過ぎてしまいました。
紫陽花もそろそろでしょうか。

携帯カメラに撮っておいた紫陽花を楽しんで下さい。




bills

縁あって最近鎌倉をうろついています。
先日朝早く七里が浜を通ったついでが bills
最初に来たのは2年以上前 海の景色の横には斎藤君が居ました。w

もう40年も前、低気圧が来た時に仲間達とここで遊んでいました。
沖に流されたりbillsの裏の病院でトイレを借りたり
海を眺めて思いだしていました。

今朝は斎藤君ではなくて素敵なYさん同伴です。w

2011年7月3日日曜日

Rosemary

我が家のハーブ畑にローズマリーが参加しました。
セージに続いて2人目のハーブです。
頂いたのは熊谷のアルテジャーノの庭からです。
帰りの車の中はローズマリーの香でいっぱいでした。
挿し木をして水と栄養剤をあげるだけで直ぐに根がつくそうです。
有り難うございました。

その晩にディナーを少し頂きました。
又もサプライズでした。
写真撮っていません。
そんな暇無かったっす!

南瓜の花のフリット 超美味しいです。
朝庭に咲いていたのを穫って来たそうです。
デザートのババ・・・最高でした。

是非、予約して行ってみて下さい。