鰯のチーズ焼・フードシーラー(サンヨー)

祝！手作りHP開設記念イベント！

料理レッスンが続きます。今回はフードシーラーもご紹介します。
買い物に行ったら真鰯が売っていました。DHAやEPAの多い青み魚の代表　鰯 110円/一匹　ちなみに、隣の秋刀魚は78円/一匹でした。千葉県産て書いてあるんで、もしかするとA子ちゃんのお父さんが獲った鰯が巡り巡って・・・

＊写真が小さく感じたらクリックして下さい。

では、始めます！　メモペン・スプーンの用意は良いですね。

今日は鰯のチーズ焼！宜しくお願いしま〜す♪

最初に材料です。鰯 4匹 生パン粉　パルメジャーノ・レッジャーノ　塩・胡椒　量は適当です。

生パン粉にパルメジャーノを削って混ぜておきます。

パルメジャーノ削っているだけで良い香りがしてきますね。ワクワクします。w

去年、イタリア料理のレッスンで手開き教えて頂きました。
鰯は手開きで中骨を取り除いておきます。
開いた鰯に塩・胡椒をします。胡椒も削っているだけで良い香りがしてきます。
チーズの塩分を考慮して塩は少し控えめに。
パン粉とチーズの混ぜた中に鰯を入れてまぶします。

で、ですね。普通は、この後ニンニクで香り出してオリーブオイルでカリッと焼くんですが、今日は冷凍しちゃいます。
そこで登場するのが、SANYOのフードシーラーです！　(パチパチパチ！)
サンヨーは素晴らしい商品作ってくれました。
僕のマクロビ食生活はこれ無しで語れません。
専用のフィルムで袋を作ってラップします。
フードシーラー君の口の中にフィルを入れてスイッチ　ポン！　↓

みるみる間に真空パック！

鰯君4匹はご覧のような状態になりました。
このまま冷凍庫送りになりますが、焼くときは解凍しないでそのまま焼いて大丈夫です。
フードシーラー君は魚の酒粕漬けでは素晴らしい働きをしてくれます。
その節は又、ご紹介しますね。

フィルムの分がエコじゃないのですが、その分 他の事でエコしましょう。
では、今日もお疲れさまでした。
SANYOのフードシーラー欲しい方は安く買う方法お教えします。
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