拉麺と豆腐

ラーメンを食べに行くと、主は

『ラーメンなんか食べに来るんじゃないよ！ 』

と、何時も言われる。『きつぅ〜〜・・・』

他の客の手前そんな事言っていいの？とか思うけど、

僕を心配してくれてるのが分かってるんで嬉しい限りです。

チャーシュウが美味しいんでトッピング頼んだりすると

厭きれた顔をされるけど、客の権利だからね。　w

先日も、その拉麺家さんから、豆乳を頂きました。

この豆乳は生の大豆をそのまま搾った豆乳だそうです。
秋田産のご近所の方に半分お裾分けしたら
白神山水使用は高級なんだそうです。

そのまま飲んでも豆の香が強くて美味しいけど、劣化も早い。

この豆乳で豆腐を作ると美味しいそうで

晩ご飯に作ってみました。

茶碗蒸し容器に豆乳を入れて蒸し器で蒸します。

温まって来たらにがりを1％入れて良くかき回します。

固まって来たら火から下ろして、仕事で出かけてしまいました。w

帰って来たら出来てました。

ちょっと緩いな〜

でも食べてみたらっ！

げげげっ！　凄い美味しい

そのままで美味しい。

冷やさない少し熱めのぬるめ (良く分かんね〜よw) が,一番食べごろで

わさびと塩で食べるのがお薦めだそうです。

何時も心配してくれてありがとうございます。

感謝！
この豆腐使ってソイマヨ作ったら切りないかな・・・