白菜

寒くなってくると白菜が目立って来ますね。

葉もしっかり詰まって来ています。

今期 初！の白菜漬け

天日干ししたほうが味が凝縮して美味しいです。

羅臼昆布で漬けると、さらに美味しさが増します。

旬なものを食べられる事はありがたい事です。

春は蛤と春キャベツが美味しかったので

秋は蛤と白菜が良いかも・・・

楽しみです。