鎌倉野菜

 鎌倉に行くと楽しみなのが野菜の市場です。

市場の野菜は外国の野菜が多いです。

白い茄子やオレンジのピーマン

カラフルな野菜が目を楽しませてくれます。

農家の直売なので鮮度は抜群で、嬉しいのは大根や人参，蕪も

葉っぱがちゃんと着いています。

今朝ゲットしたのは紫のブロッコリー

加熱しすぎると緑に戻ってしまうそうです。

 僕はブロッコリーの茎をピーラーで表皮を剥いて2〜4等分

多めの塩で水から茹でます。

沸騰してから芽をお好みで茹でて笊に取って常温で冷まします。

調理が簡単なので好物の一つです。

外国に行って楽しむのは美術館と朝市です。

実は上の2枚の写真はバルセロナですが、

鎌倉と言っても分かりません。

それ位外国の野菜が多いのです。

鎌倉にお出での際は是非立ち寄ってみて下さい。

市場の横のコバカバもお薦めです。