2012年 年賀状

あけまして、おめでとうございます。

本年も,どうぞ宜しくお願いします。

 

 今年の年賀状は表側がふきだし付きになりました。

2012年は平成24年です。w 

HAPPY NEW YEAR 2012 ABBA

今年も新年はこの曲から

New Year's Eve

映画ではありません。今年も後、3時間。

Johnny Varro Trio のピアノをお楽しみ下さい。
It`s Easy to Remember - Johnny Varro Trio+feat.Ken Peplowski

蜜柑 スムージー

お歳暮で頂いた蜜柑。

表の皮を剥いてジップロックに詰めて冷凍してあります。

今朝は蜜柑のスムージー

豆乳入れて、超簡単でした。

頂いてみると？

想像していた味とちと、違います。きっと薄皮と種の性ですね。

種と薄皮を取り除く方法考えなくちゃですね。

でも、自然な味で美味しいです。

鼻水から始まった風邪は、今朝は喉迄到着しています。

スムージーが喉を通過すると冷たくて気持ちが良いです。

ゴホン、ゴホン！！！

早く治んね〜かな〜・・・

滅多に無い年末病欠で、二度寝したり、本を読んだり、

DVD観たり、贅沢しています。

柿 スムージー

先週クイーンズ伊勢丹サービスワゴン

で見つけた柿がこれ↓

丸々太って熟しすぎてブヨブヨ。で、120円/1個

脳裏をよぎったのがティファールのハンドミキサー

今年バーニャカウダ作るのに買ったんです。

おしっ！スムージー作ろう〜！← おぅ！

注（返事してるのも本人です） 

早速8等分にカットして凍らせました。

 凍った柿をハンドミキサーで廻しても廻しても空転するだけ・・・

そっか、水分だ。で、豆乳入れてグィーン！！！

 即、出来ました。完成！　早！

熟した柿の糖分は充分で、柿と豆乳だけで、十分甘！ ＆ 旨！

実は一昨日から風邪の症状が・・・

今日は完全にダウン

風邪をひいたときのビタミン補給に 

明日は蜜柑でスムージー作ってみます。

ファイト〜！

郷 さと

昨日は仕事納めでした。

鎌倉で、午後からの現場作業の前にランチに立ち寄ったのが

郷（さと）

今年出会った美味しいのグランプリをあげたい一つのお店が鎌倉の郷です。

 何が美味しいかと言えば魚が旨い。メニュー全て美味しいです。

煮魚（むつ）を食べたい人は早い時間に行かないと売り切れます。

しらすはここで食べたのが一番美味しかった。

三崎マグロは絶品でリーズナブル。

大将とおかんで切り盛りしていますが、人柄が Very nice!

味・値段・サービスのバランスの取れた名店です。

 鎌倉駅から海方向に向かうと直ぐにミスドがあります。

ミスドの裏の筋の角を入って直ぐです。分かりにくいところも味のうちw

 正に名店裏筋にあり！

冷や奴に箸が入ったところで松川さんにお預けされて写真が撮れました。w

 食事はランチだけだそうです。

弊社スタッフT君と逗子から松川様と合流

３人ランチでした。ぶりはトロトロでした。 

と、言う事で今年の〆は 名店　郷のご案内でした。

師走

皆さんのクリスマスは如何お過ごしでしたか。

冬至も過ぎ、クリスマスも済んで、新年に向かって、

いよいよカウントダウンですね。

年賀状も未だで焦る人や、今更と開き直る人。

人様々の師走ですが、どうあれ 正月は全ての人にやってきます。

 

stw は28日の鎌倉の現場をもって年内の営業を終了します。 

 

松飾りは28日か30日に飾るのが習わしですが、

先日の大掃除の後、すっかり年末気分で、22日から飾ってました。w

去年は手作り松飾りでしたが、今年は無印製です。

色々とありましたが、おかげさまで2011年を無事に過ごせそうです。

年末のご挨拶はあらためて、と言う事で、

 

皆様、残り僅かな師走を健やかにお過ごし下さいますように。

Merry Christmas

All Want For Christmas Is You - Mariah Carey

Zeitgeist 2011: Year In Review /Google

今年も後、僅か。

皆さんには、どんな一年でしたか。
それぞれの、2011年
静かな気持ちで振り返ってみましょう。

2011今年の出来事 / Google

全ての出会いに感謝。

砧の狸

今日は事務所の大掃除をしました。

朝、借りてる駐車場に車を置きに行ったら、びっくり！

タヌキが いるではありませんか。

これで、遭遇するのは二度目です。

ハクビシンや、他の動物と間違えるといけないので、撮影しようとしましたが

アイフォンカメラ探してる間に向かいの家の路地に行ってしまいました。

前に会ったのは夜でしたが今日は元気が無さそうで、弱っているようにもみえました。

早速、クイーンズ伊勢丹 見切り品ワゴンで南瓜を買って

居そうなところに南瓜を配って置いて来ました。

世田谷の住宅地に野生のタヌキが居るなんて、なんと素晴らしい事でしょうか。

難しい事ですが、人間社会と野生が共存出来る事が理想だと思います。

 何とか生き延びて欲しいと願っています。

砧(きぬたと読みます)の地名は狸から来たんでしょうか？？？

jazz christmas

師走もいよいよ、差し迫って来ましたね。

もう直ぐクリスマス。このアニメの色調が上手です。

モンブラン

TVで 評判のパティスリー・ラブリコチェの

賞味期限30分のモンブランを食べました。

凄いなと、思いました。

今迄のモンブランの概念、変わります。

初めて食べたのは先週、お店のサロン・ド・テで、

今日はテークアウトで家で食べました。

インパクト変わらないですね。

味は言葉で表現出来ないです。

兎に角、食べてみて下さい。

Mont Blanc aux marrons

で、ですね。

もう一つ凄く美味しいのお店で発見

苺と柚子のケーキ

いつも通り写真撮っていません。

気がついたら食べちゃいました。

こちらも、是非どうぞ。

自然の色

 

 奇麗な色ですね。

次大夫堀公園民家園の糸つむぎ教室で見せて頂いた箱の中の糸巻きです。

公園内の畑で育てた綿をつむんで、糸をつくり

糸を染めて、布を作る工程が学習出来ます。

糸の色は全て公園内の植物で染めているそうです。

奇麗な茶色い色は玉葱の表皮で染めたそうです。

今迄、糸の事等気にもとめた事が有りませんでしたが

この箱の中をのぞいて、見とれてしまいました。

こんなに凄い事を学習出来る公園が直ぐ近くにあるんですね。

気がつかせてくれてありがとう。

今年の教室は終了したそうです。

来年は又，やりたい事が増えてしまいました。

自然の色は素晴らしい。

馬来西亜マレー

我らが地元、祖師ケ谷大蔵にマレーシア料理の名店が有ります。

『名店裏筋に有り』

正に言喭のとおり、

12年も営業しているのに、初めて来た方は場所が、わからないと思います。

しかも、定休日が、火・水・木の三日間

先日、ランチに行って来ましたので写真報告

ざっと、こんな感じです。

料理が出るや稲谷、旨い！旨い！の連発で

気がつけば いつも通りで・・・

食べた後でも、写真を撮った事を誉めてやって下さい。w

美味しいの探究心の有る方は、地図を片手に探して下さい。

ランチでも予約した方が良いと思います。

マレーシアマレー

住所　世田谷区祖師谷4-21-1

予約の電話　03-3484-0858

予約はHPからメールでも可

NAPOLI 繋がり

先月、鎌倉sugataのレセプションでご紹介頂いた

アヴァンクラシコの松川様と渋谷のナポリマニアにデビューして来ました。

レセプションで松川さんから、
オフィスが渋谷なので『渋谷に美味しいお店はありませんか？』

未だ食べに行っていませんが、『古賀（マリオ）シェフのナポリマニアがオープンしていますよ。』

松川さんもチェックしていたそうで、

では、デヴューしましょう！と決まった訳です。

金曜日の夜は満席で、しかもお客様の9割以上が女性・・・凄い人気です。

マリオシェフの料理を堪能して来ました。

ナポリ出身のジーノさんは日本語が堪能

アヴァンクラシコの松川さんはイタリア語が堪能

２人の会話は松川さんがイタリア語ジーノさんが日本語で、

僕は聞いてて、ぜんぜん解りませんでした。w

アヴァンクラシコのファクトリーはナポリにあるそうで、松川さんは相当なナポリマニア

 ゼニアの生地のオーダースーツをナポリファクトリーであつらえて、

ナポリマニアでディナーを！

これぞ，本格的 イタリアン　w

そっか、イタリアの食文化ばっかりだったけど、ファッションも合わせないと本格的じゃないか・・・

ご覧の皆さん、オーダースーツならアヴァンクラシコをお試し下さい。

ジャケットもOKだそうです。

オーダー価格はこちら！

勝野の紹介と言っても価格は変わりません。 w

銀杏の紅葉

タイトルを何と読むか？

1.いちょうのもみじ

2.ぎんなんのもみじ

3.ぎんなんのこうよう

4.いちょうのこうよう

そう、4番ですね。w

土曜日、気持ちよく晴れ渡った目黒通りは、

いちょうの紅葉を朝日が照らして清々しい朝でした。

行き先田園調布の坂道は何処迄も続く、いちょう並木の紅葉トンネル。

 

少し風がそよぐと、パラパラパラ〜黄色い葉が舞います。

 歩道や車道に、駅前の客待ちのタクシーの屋根にも

 駅前の桜は一足先に散って、もみじの赤が冴え渡ります。

ここでも、もみじが最後っぺなんですね。

 

今年も後僅か、

12月の都会は紅葉まっさかりです。

しかも今夜は満月の月食です。

東日本大震災

3月11日から早，9ヶ月。

今も地震に対する不安は付きまとっています。

私達の生活が置かれている環境を客観的にみる事が出来たら。

そんな想いを満たしてくれる動画を見つけました。

これ創った人偉いですね。

3月9日と10日の異変に予知出来なかったんでしょうか。

 

柿・柿・柿

スーパーで柿が売ってなくて寂しかったんですが、

宅急便の荷物を開けたら、なんと！！！

蜜柑ではありません。
柿が段ボールに三段重ねのぎっちり！
Aさん，有り難うございました。
こんなに幸せな事，久しぶりです。

今日はTさんのアドバイスでお汁粉に柿を入れてみました。

こんなんで，良いのかな？
なにせ柿のジャム作って失敗して以来
柿を加熱する事が無かったのですが、
お汁粉に柿って作り方では繊細で美味しそうですね。
Tさんの発想に驚きました。

先ほど写真でチェックして頂いたら・・・　×　でした。
もっとウズラ豆が崩れて柿と一体感が出てる感じ・・・
柿はもう少し薄く切って・・・だそうで。
次にお目にかかる時，教えて下さい。

では、英会話教室です。

柿は英語で persimmon

だそうです。

69 エピソード

ロックンロールの扉の取手がベルトな訳

相模大野に有ったロックンロールは

嶋崎さんが随分と苦労して創ったお店でした。

TV取材の前夜遅くに嶋崎さんから電話が、

『ドアの取手が取れちゃったよ。

何とかなんない？　明日取材だし・・・ 』

こんな夜遅く何とかなる分けないですよね w

「取手が取れたドアに孔が上下に２つ空いてないですか？」

『うん、空いてる』

「じゃあさ、ロックンロールに相応しく嶋崎さんのベルト通しておこうよ。

なんか、プレスリーみたいな派手なの無いの？」

『あるある。なるほど〜！ばっちり！！！』

そんな訳で今度の新店は初心を忘れないようにと言う気持ちを込めて

ベルトになった訳なんです。

改めて、ラーメン大賞、おめでとうございます。

鎌倉 散策

 買っちゃいました。

¥16.000円

安いですね〜！

しかも，重量12kgのアルミボディー
これでお休み日が楽しみです。

何をしたいかと言うと、

鎌倉散策をしたいのです。

鎌倉で初めて仕事をしたのが、最初のナディア

知ってる人少ないと思うけど、

それ以来，相当回数 鎌倉に行ったけど

観光した事ないんです。

市内の裏路地には魅力が沢山

楽しみっす！
今日は防犯登録して来ました。

ナタラジ レシピブック

こんな本が出たんですね。

これさえ有れば、

と、おもいきや〜・・・？？？
そうは、いかないのは分かっているけど

買っちゃいました。w

 

心の支えは、パルコ出版から。 

では、合い言葉です。

ヨガが済んだら？

 　　　　　　　　　　　　　　　　　

ナタラジ　

正解〜！

ラーメン大賞 ロックンロール・ワン

 

11月30日講談社発売の第12回ラーメン大賞

と、言うのが数あるラーメンランキングの中で最高権威だそうです。

 TRYというのはTokyo ラーメン of the Yearだそうです。

 

で、ですね、

ラーメン家 69’N、ROLL ONEの嶋崎さんが

総合と醤油部門のグランプリに選ばれたそうです。

食に対する、好奇心・探究心の旺盛な日常の努力の賜物ですね。

嶋崎さんの名刺には、

ラーメン家、馬鹿でなれず、利口でなれず、中途半端は尚なれず。

と、書いてあります。

嶋崎さん,おめでとうございます。

銀杏

そろそろかな〜？

毎年 気になる絵画館前の 銀杏並木

ロイヤルカフェもセランも閉っている 人気の無い深夜

こっそりと様子を観に来ました。

小雨の降る銀杏のトンネル

今週末はさぞ混むんでしょうね。

街灯に照らされて，奇麗。 

今年は一足お先に楽しませて頂きました。
銀杏と銀杏　紅葉と紅葉
日本語難しいです。

sky tree

今日から12月、師走ですね。

今夜は夜の打合せが終って思いつきでスカイツリーを見に行きました。

中野から押上迄，下道を小雨のミッドナイトドライブ

近づくと迫力ありますね。

第一展望台から上は雨雲の中
雲の中に更に上迄を想像すると凄いな・・・

東京タワーと違うのは根元の部分が細いので

真下から見上げると凄い迫力です。 

霧のかかったNYの摩天楼のようでした。

宇都宮散歩

先々週、だったかな？
急遽，宇都宮に出張

宇都宮に到着したのが、午後8時
宇都宮の餃子屋さんて一斉に8時で閉店してしまうんですね。

ところが営業してるところが有ったんです。
ドン・キホーテの地下

宇都宮餃子会の餃子が一同に集まって2個ずつ食べられて
20時30分LO で 21:00閉店
入店ぎりぎりセ〜〜フでした。

T君と腹一杯餃子を食べました。
翌日は朝から打合せが終って一段落
楽しみなランチは、鹿沼のアンリロへ案内して頂きました。
 古民家再生の良い雰囲気のお店で
野菜が美味しいレストランで有名なんだそうです。

頂いたランチはこんな感じで

野菜は勿論、パンが美味しかったです。

駆け足の宇都宮散歩でした。

今週のDVD

先々週のDVD（オーケストラ・ツーリスト）

どちらも良かったな〜　当たりでした。

先週の『幸せの隠し所』？？？だったかな？

は、ちょっと、でした。

で、今週のDVDは、これ！

 

本年度アカデミー賞２部門受賞

ってあるけど、

本年度って何時だ？？？

・・・

そのくらい蔦や行ってませんでした。

さ〜っ、頑張って観る時間作らなくちゃです。

白菜・大葉漬け（九十九里の柚子添え）

打合せの帰り道、クイーンズ ○○丹

サービスワゴンに寄ってみました。

夕方遅かったので殆ど何も無い中、残っていたのは大葉

帰ったらベランダに干しておいた白菜漬けなくちゃです。

そか！　白菜漬けに大葉も漬けちゃおう。おぅ！

早速帰って漬けました。

黒いのは羅臼です。

入れ忘れたのが九十九里の柚子。

柚子は後からで大丈夫。

 

今週末が楽しみです。

アルテジャーノ（熊谷）

今週は美味しいものに恵まれていましたが、

インパクトが一番強かったのは、

アルテジャーノのパスタとデザートでした。

パスタは今迄、食べた中で一番美味しいと感じました。

 デザートは毎回驚かされます。

ご夫婦で創る料理のバランスがどちらも負けない。

僕の中では、今年のグランプリです。

 ・

毎回ですがメニューが憶えていない・・・

食べる前に写真が撮れない・・・

w

本音を言いますとこのお店は流行って欲しくない。

誰にも教えたくない。

僕のブログを観た方はラッキーです。

東京からは少し遠いですが

時間をかけて行っただけの充実感は保証します。

美味しい探究心の有る方は是非，お薦めです。

ご予約は下のブログからどうぞ。

 Artigiano

 

写真はスダチのスパークリング

感想は、旨い！の一言です。

うるめいわし

先日，九十九里でうるめいわし（潤目鰯）を頂きました。

帰宅して調べてみたら貴重な鰯なんですね。

他の鰯に比べ漁獲量は少なく、干物等も高級品扱いだそうです。

千葉県では今の季節は好んで刺身で食べるそうですが、

アシが速いので獲れたその日しか刺身で食べられないそうです。

今の時期は脂がのって美味しいそうです。

 

 九十九里のおとうさん、何時も貴重なものを有り難うございます。

美味しいお土産を沢山頂いた帰り道

夕日がとても奇麗でした。

千葉から観る富士山は稜線が水平でピラミッドのようです。

最近，夕焼けが奇麗ですね。

秋の終わり

 来週の食材の仕込に近所のスーパーに行きました。

柿を探したんですが・・・柿の姿は殆どありません。

蜜柑・林檎が主役で，苺が安くなって来ています。

印象的だったのが洋梨

僕には柿君が居ない売り場が寂しく感じましたが、

これから苺や蜜柑が旬なんですね。

秋の終わりを感じました。

先日九十九里で頂いたラフランスが美味しかったので

ラフランスを買いました。

柿君とは来年会う事にしましょう。

都会のスーパーの売り場にも季節が感じられます。

今年も後僅か。

気がつけば都会のスーパーも冬支度が始まっていました。

よく，わかんない天ぷら

一昨日，午前11時半

以前から気になっていた、鎌倉・お成り通りのそば処の前を通りました。

普段は店の前はお客様が並んでいるのに誰もいない。

しめた！　間違いなく暖簾も出ている。

早速、せいろ一枚！お願いしてカウンターをみると

『生ガキの天ぷら　350円/2個』

と書いてある？？？

なんだろう・・・ピッピッ！と来た。

試しに頼んでみた。

出て来た天ぷらを頂いたが・・・牡蠣に火は通っている。

やっぱし変だな ???

生牡蠣の天ぷらとは衣の中身が生なのかと思ったら危ない食い物だ・・・

そんな危険な食い物はきっと旨いに違いない！！！

と、勘違いしただけだった・・・

冷凍の牡蠣では無いと言う事なのかな？？？

 良く分かんないランチでしたが

さすがに、蕎麦は美味しかったです。

mistake

一昨日はバタバタとした一日の後

夕方から鎌倉のスガタのレセプションにお邪魔してまいりました。

楽しい一時を過ごさせて頂き有り難うございました。

その後、鎌倉の以前からの知り合いと待ち合わせてマンナで久しぶりの再会

楽しい時間を過ごしました。

帰宅してから、着替えようとして、ふと気がついた事・・・

帰宅する迄トイレに行った記憶がありません。

と言う事は・・・

僕のLEVI'S 501は終日オープンだったようです・・・

大変，失礼しました。

鎌倉野菜

 鎌倉に行くと楽しみなのが野菜の市場です。

市場の野菜は外国の野菜が多いです。

白い茄子やオレンジのピーマン

カラフルな野菜が目を楽しませてくれます。

農家の直売なので鮮度は抜群で、嬉しいのは大根や人参，蕪も

葉っぱがちゃんと着いています。

今朝ゲットしたのは紫のブロッコリー

加熱しすぎると緑に戻ってしまうそうです。

 僕はブロッコリーの茎をピーラーで表皮を剥いて2〜4等分

多めの塩で水から茹でます。

沸騰してから芽をお好みで茹でて笊に取って常温で冷まします。

調理が簡単なので好物の一つです。

外国に行って楽しむのは美術館と朝市です。

実は上の2枚の写真はバルセロナですが、

鎌倉と言っても分かりません。

それ位外国の野菜が多いのです。

鎌倉にお出での際は是非立ち寄ってみて下さい。

市場の横のコバカバもお薦めです。